Праздник отмечает воскресение Иисуса Христа и отмечается религиозными службами, праздничными трапезами и разнообразными традиционными блюдами.
Главные атрибуты – церковные свечи, крашеные яйца и, конечно же, праздничный кулич.
Хотя в каждой культуре есть свои традиции, некоторые из них довольно общие для всех, празднующих православную Пасху:
- В течение 40 дней до Пасхи православные христиане постятся, чтобы очистить свое тело, избегая сладостей, а также мяса и продуктов животного происхождения; и умы, избегая ругани и злых мыслей.
-
Православная Пасха отмечается особыми церковными службами. Прихожане собираются в церквях со свечами, поют и участвуют в процессиях. Люди приветствуют друг друга традиционным: «Христос воскресе!» и слышат в ответ: «Воистину воскрес!»
-
Неделя, предшествующая Пасхе, называется Страстной неделей, во время которой проводятся различные службы в память о последних днях Христа, распятии и воскресении.
-
Конечно же, традиционные блюда: православная Пасха отмечается грандиозным застольем после периода поста. Подаются такие продукты, как окрашенные яйца, куличи и творожная пасха.
Традиционный пасхальный кулич
Одним из традиционных блюд, связанных с православной Пасхой, является кулич, сытный сладкий хлеб, который удобно выпекать в
одноразовых формах для куличей.
Его едят обычно в день празднования Пасхи, отмечая окончание поста, и в его состав входят мука, яйца, сахар, масло, молоко, дрожжи, ваниль, а также изюм, цукаты или орехи, а иногда и специи, такие как кардамон и шафран.
Хотите попробовать приготовить Кулич?
Подготовка
Сначала разведите дрожжи в теплом молоке с небольшим количеством сахара, затем смешайте их с мукой, яйцами, сахаром, топленым маслом, ванилью и любыми дополнительными ароматизаторами, например кардамоном.
Замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и эластичным: затем добавьте изюм, цукаты или орехи и замесите их в тесто. Поставьте тесто в теплое место на несколько часов, пока его объем не увеличится вдвое. Когда тесто поднимется, поместите его в форму для кулича: она должна быть высокой и узкой, чтобы придать ему характерную форму.
Выпечка и украшение
Выпекайте кулич в разогретой духовке до тех пор, пока он не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет оставаться чистой. Когда кулич остынет, его традиционно покрывают простой глазурью из сахарной пудры и воды или яичного белка. Иногда его еще украшают разноцветной посыпкой.
Интересный факт
В субботу накануне Пасхи люди идут в церковь освятить куличи и другие угощения – аккуратно складывают все в плетеную корзину со специальным пасхальным полотенцем, свечой и украшают все искусственным или живым цветком. В церкви священник окропляет все это святой водой, когда читает молитву.
